Cuocere uomini svegli con fischietti di argilla per il Festival delle Lanterne
Ingredienti
Impasto lievitato
- 200 ml di latte tiepido
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero di canna
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito secco
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino scorza di limone
Per spennellare e ricoprire
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di latte
- 1 pizzico di zucchero
- uvetta, per gli occhi
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- spazzola
- ciotola
- tubo di argilla
Istruzioni
- Impastare il latte tiepido con burro morbido, zucchero di canna, zucchero vanigliato, farina, lievito, un pizzico di sale, uova e scorza di limone fino a formare un impasto lievitato.
- Lasciare riposare l’impasto in una ciotola unta d’olio a temperatura ambiente per ca. .2 ore.
- Poi per una notte mettere in frigo.
- Formare i Weckmann dall’impasto.
- Sbattere bene l’uovo con latte e zucchero.
- Ungere i Weckmann con esso.
- Utilizzare l’uvetta per gli occhi e premere nei fischietti di terracotta.
- I Weckmann nel forno preriscaldato a Ober -/Infornare a 175°C per circa 20 minuti fino a doratura.
- Togliere dal forno e lasciar raffreddare.
