Cuori di pollo brasati aromatici con verdure in salsa di pomodoro

Cuori di pollo brasati aromatici con verdure in salsa di pomodoro

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 70 minuti

I cuori vengono cotti a lungo con cipolle, carote e concentrato di pomodoro. Questo renderà la carne non solo fragrante, ma anche molto tenera e morbida. Questo piatto aromatico va servito con riso bollito.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Cuori di pollo brasati aromatici con verdure in salsa di pomodoro
Cuori di pollo brasati aromatici con verdure in salsa di pomodoro

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 70 minuti

I cuori vengono cotti a lungo con cipolle, carote e concentrato di pomodoro. Questo renderà la carne non solo fragrante, ma anche molto tenera e morbida. Questo piatto aromatico va servito con riso bollito.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Est Europa, Europa | Preparazione: Cucinare, stufato | Menù: piatti di carne | Cucina: Ricette bulgare

Ingredienti

  • 500-600 g cuori di pollo
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 400 ml di acqua
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pelapatate
  • padella
  • grattugia
  • scatti

Istruzioni

  1. Togliere il grasso in eccesso dai cuori, quindi tagliarli a metà o in quarti.
  2. Lasciarli bene sotto l’acqua corrente per eliminare il sangue.
  3. Sbucciare le verdure.
  4. Sfregare le carote, tritare la cipolla con un coltello.
  5. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
  6. Soffriggere la cipolla per 3-4 minuti.
  7. Aggiungere le carote e cuocere per lo stesso tempo.
  8. Aggiungere i cuori e far sobbollire per 5 minuti, mescolando.
  9. In una ciotola mescolare il concentrato di pomodoro e l’acqua, versare nella padella.
  10. Sale, pepare e portare a bollore.
  11. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere i cuori di pollo, coperti, per circa 40-45 minuti.

I cuori di pollo brasati in salsa di pomodoro hanno un sapore meraviglioso con riso bollito.