Cupcakes con crema al burro e pan di zenzero per Natale
Ingredienti
Muffin
- 80g di burro, a tocchetti
- 200g di farina
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- spezie di pan di zenzero, qb
- ½ confezione di lievito in polvere
- 3 uova
- 120g di zucchero semolato
- 100ml di latte
Panna
- 250 g di burro, morbido
- 300 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di latte
- Stelle di pan di zenzero, per guarnire
Utensili
- Sbattitore a mano
- Ciotola
- Stampa per muffin
- Tazze per muffin
- Cucchiaio
- Sacchetto da pasticcere con bocchetta a stella
Istruzioni
Cuocere i muffin
- Sbattere le uova fino a renderle spumose.
- Cospargere lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e le spezie per pan di zenzero.
- Aggiungere il burro e mescolare bene.
- Quindi incorporare il latte, la farina e il lievito in modo alternato.
- Rivestire uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
- Den Riempire la pastella negli stampini.
- Cuocere i muffin a circa 180 gradi in forno preriscaldato con il calore superiore e inferiore per circa 30-40 minuti.
- Poi sfornare i muffin e lasciarli raffreddare.
- Sbattere il burro fino a renderlo chiaro.
- Incorporare gradualmente lo zucchero a velo.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e il latte e continuare a sbattere.
- Versare la crema in una sac à poche con bocchetta a stella.
- Poi colare sui muffin.
- I cupcakes con le stelle di pan di zenzero, a piacere decorare e servire.
e mescolare la panna
