Cupcakes di Halloween con glassa al cioccolato e occhi caramellati

Cupcakes di Halloween con glassa al cioccolato e occhi caramellati

Porzioni: 12 persone | Tempo di preparazione: 70 minuti

Sembrano molto carini con i loro occhi sporgenti. La base dei pasticcini sono i muffin al cioccolato, a cui viene data una perfetta guarnizione per Halloween con la glassa al cioccolato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Cupcakes di Halloween con glassa al cioccolato e occhi caramellati
Cupcakes di Halloween con glassa al cioccolato e occhi caramellati

Porzioni: 12 persone | Preparazione: 70 minuti

Sembrano molto carini con i loro occhi sporgenti. La base dei pasticcini sono i muffin al cioccolato, a cui viene data una perfetta guarnizione per Halloween con la glassa al cioccolato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Halloween | Regione: Nord America | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

Impasto

  • 80 g di zucchero
  • 150 g di burro, ammorbidito
  • 250 ml di latte
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 300 g di farina
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • pizzico di sale

Glassa

  • 80 g di burro
  • 50 g di zucchero
  • 30 g di cacao
  • occhi di zucchero, per guarnire
  • Fondente, rosso, per guarnire

Utensili

  • ciotola
  • sbattitore a mano
  • stagno per muffin
  • bicchieri di carta
  • cucchiaio
  • sac à poche

Istruzioni

Preparare l’impasto

  1. Tritare il cioccolato a pezzetti.
  2. In una ciotola, con una frusta a mano, sbattere il burro ammorbidito, lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale e unire al composto di uova.
  4. Incorporare il cioccolato tritato e il latte e amalgamare bene il tutto.
  5. Rivestire i pirottini di carta nello stampo per muffin e versare l’impasto nei pirottini.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-30 minuti sul ripiano centrale, versando un bicchiere d’acqua infornata.
  7. e preparate la glassa

    1. Colpite il burro per la glassa e incorporate lo zucchero e il cacao.
    2. Versate la crema di glassa in una sac à poche con bocchetta seghettata.
    3. Applicare la glassa ai muffin raffreddati.
    4. Con Decorare gli occhi di zucchero e la bocca rossa con il fondente.
    5. Cupcakes di cioccolato di Halloween e metterli in frigo fino al momento di mangiarli.