Cupcakes di Halloween terribilmente belli con vetri rotti
Ingredienti
Cupcakes
- 80 g di burro, ammorbidito
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 ml di latte, caldo
- 60 g marmellata di frutti di bosco
Schegge di vetro
- 150 g di zucchero a velo
- 375 ml di acqua
Sangue finto
- 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso, liquido
- 1 cucchiaio di sciroppo di mais o miele che cola
- 6 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino acqua
Topping alla crema di formaggio
- 70 g Burro
- 40 g di zucchero a velo
- 140 g di crema di formaggio
Utensili
- Ciotola
- Sbattitore a mano
- Frusta
- Cucchiaio per mescolare
- Pentola
- Tappetino in silicone
- posate
- Stampa per muffin
- Tazze di carta
- Sacchetto da pasticcere con bocchetta
Istruzioni
Impasto
- Sbattere il burro ammorbidito con sale, zucchero e zucchero vanigliato con un mixer ad alta velocità per 10 minuti.
- Incorporare le uova una alla volta.
- In una ciotola mescolare la farina con il lievito.
- Amalgamare metà della miscela di farina con gli altri ingredienti, mescolare a bassa velocità.
- Versare il latte tiepido e dopo un minuto setacciare la farina rimanente.
- Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Rivestire uno stampo da muffin con i pirottini di carta .
- Versare la pastella a metà circa negli stampini per muffin.
- Cuocere i muffin per 20-25 minuti a 180°C.
- In una casseruola, portare a ebollizione lo zucchero e l’acqua e continuare a cuocere cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero non diventa marrone.
- Rivestire una teglia con un tappetino in silicone adatto al forno.
- Den Versare lo sciroppo sulla teglia e livellare con una spatola. L’altezza dovrebbe essere di circa 2 mm.
- Lascia che lo sciroppo si indurisca e sbricioli per creare frammenti di dimensioni diverse.
- Mescola il colorante con lo sciroppo di mais, lo zucchero a velo e l’acqua.
- Ammorbidire Sbattere il burro con lo zucchero a velo per 10 minuti.
- Aggiungere il formaggio cremoso freddo e continuare a sbattere per qualche minuto.
- Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
e patatine di vetro
Fake Blood
Cream Cheese Topping $ $
Cupcakes
- Utilizzare un coltello per fare piccole rientranze nei muffin raffreddati .
- Con ripieno marmellata.
- Riempire una sac à poche con crema di formaggio.
- Ricoprire ogni muffin con la crema.
- Inserire schegge di vetro in ogni cupcake di Halloween e decorare con sangue finto.
Il sangue artificiale può essere sostituito con sciroppo di bacche.