Cupcakes di San Valentino con topping al formaggio cremoso
Ingredienti
Pastella per muffin
- 140g di burro
- 140g di zucchero
- 3 uova
- 180g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di latte
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
Crema per topping
- 200g di zucchero a velo
- 200g di burro , morbida
- 400 g crema di formaggio, doppia panna
Utensili
- piatto per muffin
- pirottini di carta
- ciotola
- cucchiaio
- sac à poche
Istruzioni
Prepara la pastella per muffin
- Preriscalda il forno a 180 gradi di calore superiore e inferiore.
- Rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta.
- In una ciotola, usa un mixer per mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Mescola le uova a poco a poco.
- Poi la farina, il lievito, il latte e la scorza di limone.
- Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Usate un cucchiaio per versare l’impasto finito negli stampini per muffin.
- Cuocete i muffin al limone per 15-20 minuti fino a doratura.
- Lasciali raffreddare dopo la cottura.
Preparare la crema per guarnire
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero a velo.
- Aggiungere la crema di formaggio e incorporare bene.
- Colorare con qualche goccia di cibo colorare se vuoi.
- Metti la crema in una sac à poche e decora i cupcakes a tuo piacimento.
- Infine decora con un po’ di zucchero a velo e servi per San Valentino.
