Delicata insalata di calamari con uova, cetriolo ed erbe fresche
Ingredienti
- 5 uova
- 350 g di calamari, congelati
- 1 cetriolo
- Erbe, fresche, qb
- Sale, qb
- 2 cucchiai di maionese
Utensili
- ciotola
- bollitore
- coltello
- tagliere
- cucchiaio
Istruzioni
- Sbollentate le uova per 8 minuti e lasciate raffreddare.
- Potete i calamari scongelati in una ciotola.
- Versateci sopra dell’acqua bollente e lasciate riposare per 1-2 minuti.
- Risciacquate bene i calamari sotto il getto acqua, dentro e fuori Sciacquare.
- Rimettere il pesce nella ciotola.
- Riversarci sopra dell’acqua bollente e lasciarla in acqua per 2 minuti.
- E togliere l’acqua un’ultima volta e versarvi sopra dell’acqua bollente di nuovo.
- Più nell’acqua Lasciar riposare per 2 minuti.
- Tagliare i calamari e il cetriolo a striscioline.
- Tagliare le uova a pezzetti.
- Tritare le erbette verdi.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Sale l’insalata di calamari a piacere e condisci con la maionese.
