Delicata torta di mele ariosa con cannella

Istruzioni

1. Sbucciare le mele e privarle del torsolo.
2. Tagliare la frutta in pezzi più o meno uguali e metterla in una ciotola.
3. Aggiungere lo zucchero e la cannella e mescolare.
4. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero con lo zucchero vanigliato .
5. Mescolare con un mixer per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, che dovrebbe aumentare di volume di almeno 3 volte sbattendo
6. .
7. In una ciotola a parte, mescolare la farina con il lievito e il sale.
8. In Aggiungere la miscela di farina in 3 lotti, mescolare con un cucchiaio e lavorare in una pastella chiara e soffice.
9. Aggiungere la panna acida e mescolare ancora.
10. Rivestire una teglia da 11″ con carta da forno e versare metà della pastella.
11. State Stendete metà del ripieno di mele sull’impasto.
12. Coprite la frutta con il resto dell’impasto.
13. Battete la teglia sul tavolo un paio di volte per lisciarla.
14. Ora posizionate la frutta rimanente sopra l’impasto.
15. Mettere la torta di mele nel forno preriscaldato e cuocere a 180° per circa 40 minuti.
16. Lasciare raffreddare la torta di mele e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.