Delicate frittelle di abete con frutti di bosco come dolci natalizi
Ingredienti
- 4 uova, grandi
- 1 pizzico di sale
- 600 g di farina
- 1100 ml di latte
- 1 un pizzico di acqua minerale
- 1 cucchiaino di cannella
- burro, per la cottura
- sciroppo d’acero, per servire
- frutti di bosco, per gusto
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- padella
- giraffa
- piatto
Istruzioni
- Amalgamare le uova, un pizzico di sale, il latte e la farina fino ad ottenere una pastella omogenea.
- Mettere la pastella in frigorifero per 30 minuti.
- Aggiungere un goccio di acqua minerale e cannella e mescolare brevemente la pastella.
- Scaldare una padella e ungerla con il burro .
- Mettere un mestolo abbondante di pastella nella padella calda e spalmare la pastella in modo uniforme rigirandola.
- Girare la frittella dopo 3 minuti e farla rosolare dall’altro lato.
- Cuocere una frittella dopo l’altro.
- Arrotolare le frittelle e formare una pila alta di abete.
- Servire le frittelle di abete con frutti di bosco, frutta e sciroppo d’acero.
