Delicati biscotti natalizi a forma di palla di neve con mandorle

Delicati biscotti natalizi a forma di palla di neve con mandorle

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 35 minuti

Questi delicati con mandorle si sciolgono letteralmente in bocca. Dopo la cottura, i biscotti di Natale vengono arrotolati nello zucchero a velo, conferendo loro il loro colore bianco come la neve.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Delicati biscotti natalizi a forma di palla di neve con mandorle
Delicati biscotti natalizi a forma di palla di neve con mandorle

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 35 minuti

Questi delicati con mandorle si sciolgono letteralmente in bocca. Dopo la cottura, i biscotti di Natale vengono arrotolati nello zucchero a velo, conferendo loro il loro colore bianco come la neve.

Si prega di rivedere la ricetta:

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Stagione: Natale | Regione: America Centrale | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette messicane

Ingredienti

Impasto

  • 230 g di burro, ammorbidito
  • 40 g di zucchero a velo
  • 60 g di mandorle tritate
  • 1 p. Zucchero vanigliato
  • 260 g di farina
  • Sale qb

Topping

  • 120 g di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Sbattere il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso.
  2. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il sale.
  3. Aggiungere la farina e le mandorle e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 1 ora .
  5. Con un cucchiaio Prelevare dall’impasto la pallina da gelato o un cucchiaio di semisfere e adagiarli sulla teglia.
  6. Cuocere i biscotti con le palle di neve in forno a 180°C per circa 12-15 minuti.
  7. Lasciate che il Natale i biscotti si raffreddano un po’ e rotolano nello zucchero a velo.

Le palle di neve rimangono belle e croccanti se conservate in una latta chiusa. Al posto delle mandorle si possono usare anche noci di macadamia o nocciole. È una simpatica pasticceria natalizia chiamata anche “baci nuziali messicani” o “torte da tè russe”!

Utensili

  • sbattitore a mano
  • ciotola
  • cucchiaio
  • pellicola