Delicato soufflé al cioccolato con cioccolato fondente e vaniglia

Delicato soufflé al cioccolato con cioccolato fondente e vaniglia

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 42 minuti

Attenzione, c’è il rischio di dipendenza! Questo delizioso soufflé al cioccolato ha un sapore da morire. Incredibly Delicious Dessert è un classico di tutti i tempi tra gli amanti del cioccolato ed è facile da preparare in casa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Delicato soufflé al cioccolato con cioccolato fondente e vaniglia
Delicato soufflé al cioccolato con cioccolato fondente e vaniglia

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 42 minuti

Attenzione, c’è il rischio di dipendenza! Questo delizioso soufflé al cioccolato ha un sapore da morire. Incredibly Delicious Dessert è un classico di tutti i tempi tra gli amanti del cioccolato ed è facile da preparare in casa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cuocere, Riscaldare | Menù: dolci | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 3 cucchiai di burro + per ungere
  • 3 cucchiai di zucchero + per spolverare
  • 3 uova grandi
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 90 g di cioccolato fondente
  • ½ cucchiaino di succo di limone

Utensili

  • Stampi in ceramica piccoli
  • Frusta
  • Ciotola
  • Pentola
  • Cucchiaio per mescolare
  • Sbattitore a mano
  • Spatola

Istruzioni

  1. Imburrare bene 4 stampini di ceramica.
  2. Cospargere di zucchero l’interno degli stampini.
  3. Riporre gli stampini in frigorifero.
  4. Separare il tuorlo dall’albume.
  5. Sbattere i tuorli con un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia con una frusta mescolare.
  6. Rompere il cioccolato a pezzetti e metterlo in una ciotola con il burro.
  7. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.
  8. Togliere dal fuoco e lasciar riposare 2-3 minuti.
  9. Il cioccolato leggermente raffreddato si mescola ai tuorli d’uovo.
  10. Utilizzando un mixer e il succo di limone, sbattere gli albumi fino a ottenere una leggera schiuma, 1-2 minuti. Aggiungere gradualmente lo zucchero.
  11. Montare gli albumi per altri 2-3 minuti.
  12. Aggiungere gli albumi al cioccolato in 3-4 fasi e mescolare accuratamente con una spatola.
  13. Preriscaldare il forno a 200° C .
  14. Conservare in frigorifero per 10-12 minuti, quindi versare negli stampini preparati.
  15. Soufflé piatto con spatola.
  16. Cuocere il soufflé al cioccolato in forno preriscaldato per 12-14 minuti.