Delicato strudel di mele ai mirtilli di pasta fillo

6 persone | 55 minuti

Delicato strudel di pasta fillo dalla crosta dorata e croccante si sposa perfettamente con mele e mirtilli. Questa combinazione sembra e ha un sapore fantastico! Le note di cannella e agrumi moltiplicano il gusto della pasta frolla.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Delicato strudel di mele ai mirtilli di pasta fillo
Delicato strudel di mele ai mirtilli di pasta fillo

6 persone | 55 minuti

Delicato strudel di pasta fillo dalla crosta dorata e croccante si sposa perfettamente con mele e mirtilli. Questa combinazione sembra e ha un sapore fantastico! Le note di cannella e agrumi moltiplicano il gusto della pasta frolla.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

  • 2-3 mele, sbucciate e affettate sottilmente
  • 200g di mirtilli freschi
  • 120g di zucchero
  • pecan, facoltative
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • scorza di agrumi, qb
  • 6 fogli di pasta fillo
  • 120g di Burro , sciolto + 2 cucchiai
  • 30g di pangrattato

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 220 gradi.
  2. Rivestire la teglia con carta da forno.
  3. Per il ripieno: scaldare 2 cucchiai di burro in una padella larga.
  4. Aggiungere le mele e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti .
  5. Quindi aggiungere i mirtilli e lo zucchero e cuocere, mescolando, per 8-10 minuti.
  6. Aggiungere le noci, la scorza degli agrumi e la cannella.
  7. Versare il ripieno di mele in una ciotola, lasciando il succo nella padella.
  8. Adagiare una sfoglia di pasta fillo sul piano di lavoro .
  9. Ricoprire con il burro fuso.
  10. Cospargere con un po’ di pangrattato.
  11. Ripetere l’operazione con altre 5 sfoglie, tralasciando l’ultimo strato di pasta.
  12. Spalmare la mela ripieno sulla pasta.
  13. Avvolgere in uno strudel.
  14. Adagiare con cura sulla teglia preparata, con la cucitura rivolta verso il basso.
  15. Spolverizzare lo strudel di mele con il burro rimasto.
  16. Infornare in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
  17. Servire lo strudel di mele caldo con i mirtilli.

Utensili

  • Teglia
  • Cartapergamena
  • Teglia
  • Spatola per imbastire
  • Ciotola
  • Cucchiaio
  • Pennello per incollare