Deliziosa casseruola di patate agli asparagi con formaggio
Ingredienti
- 1 kg di asparagi verdi
- 500 g di patate
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di latte
- sale, qb
- pepe, qb
- 200 g di formaggio grattugiato
Utensili
- coltello
- tagliere
- pela
- padella
- spatola
- casseruola
Istruzioni
- Lavare gli asparagi, eliminare le estremità e tagliarli a pezzetti.
- Sbucciare e affettare sottilmente le patate.
- Scaldare una padella capiente e friggervi i pezzi di asparagi per 5-7 minuti, fino a cottura.
- Un’altra padella Riscalda e sciogli il burro.
- Aggiungi la farina e falla saltare in padella per 1 minuto.
- Aggiungi gradualmente il latte e cuoci, mescolando continuamente, finché non si addensa.
- Ungi una pirofila.
- Alterna strati di fette di patate, pezzetti di asparagi e Versare la salsa fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a quando le patate saranno pronte e la superficie sarà dorata.
- Cospargere di formaggio gli asparagi casseruola di patate e cuocere per altri 5 minuti in forno cotto.
Puoi anche aggiungere mezza tazza di panna acida o crème fraîche per una salsa ancora più deliziosa. Questo conferisce alla salsa una bella acidità e un gusto più fresco.
