Deliziosa crema spalmabile con verdure e funghi
Ingredienti
- 1 melanzana, media
- 5-6 pomodori
- 1 peperone
- 1 carota
- 2 cipolle
- pepe, qb
- 1 kg di funghi
- 4-5 cucchiai di olio vegetale
- sale, qb
Utensili
- coltello
- pelaverdure
- sacchetto per arrosti
- tegame
- spatola
- processore
Istruzioni
- Sbucciare le melanzane.
- Tagliare a cubetti grandi le melanzane, i pomodori e i peperoni.
- Tritare la carota e le cipolle a pezzetti.
- Mettere tutte le verdure in una teglia.
- Condire con il pepe e mescolare leggermente .
- Chiudete la busta, bucherellate un paio di volte con un coltello e disponete sulla teglia.
- Infornate le verdure per circa 1 ora a 180°C.
- Tagliate i funghi a fette di media grandezza.
- Scaldate l’olio in una padella e friggere i funghi fino a doratura.
- In un robot da cucina, tritare le verdure al forno insieme ai funghi.
- Condire la crema spalmabile con sale e lasciarla raffreddare.
