Deliziosa crema spalmabile con verdure e funghi

8 persone | 80 minuti

La gustosa crema spalmabile a base di varie verdure e funghi è un’ottima aggiunta al pane, ai contorni o ai secondi. La crema è composta da melanzane al forno, peperoni, pomodori, carote e cipolle oltre a funghi fritti e ha un sapore delizioso sul pane.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Deliziosa crema spalmabile con verdure e funghi
Deliziosa crema spalmabile con verdure e funghi

8 persone | 80 minuti

La gustosa crema spalmabile a base di varie verdure e funghi è un’ottima aggiunta al pane, ai contorni o ai secondi. La crema è composta da melanzane al forno, peperoni, pomodori, carote e cipolle oltre a funghi fritti e ha un sapore delizioso sul pane.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 melanzana, media
  • 5-6 pomodori
  • 1 peperone
  • 1 carota
  • 2 cipolle
  • pepe, qb
  • 1 kg di funghi
  • 4-5 cucchiai di olio vegetale
  • sale, qb

Istruzioni

  1. Sbucciare le melanzane.
  2. Tagliare a cubetti grandi le melanzane, i pomodori e i peperoni.
  3. Tritare la carota e le cipolle a pezzetti.
  4. Mettere tutte le verdure in una teglia.
  5. Condire con il pepe e mescolare leggermente .
  6. Chiudete la busta, bucherellate un paio di volte con un coltello e disponete sulla teglia.
  7. Infornate le verdure per circa 1 ora a 180°C.
  8. Tagliate i funghi a fette di media grandezza.
  9. Scaldate l’olio in una padella e friggere i funghi fino a doratura.
  10. In un robot da cucina, tritare le verdure al forno insieme ai funghi.
  11. Condire la crema spalmabile con sale e lasciarla raffreddare.

Utensili

  • coltello
  • pelaverdure
  • sacchetto per arrosti
  • tegame
  • spatola
  • processore