Deliziosa insalata di sushi con salmone, avocado e cetriolo
Ingredienti
- 200 g di riso tondo
- 250 ml di acqua
- 300 g di salmone leggermente salato
- 2 cetrioli
- 1 avocado
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 200 g di crema di formaggio
- sesamo, qb
- salsa di soia, qb
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- ciotola
- barattoli
Istruzioni
- Sciacquare il riso più volte.
- Coprire in una casseruola con acqua fredda.
- Portare il riso a ebollizione a fuoco alto.
- Quindi coprire e far sobbollire per 15-17 minuti.
- Nel frattempo, tritare il salmone , cetriolo e avocado a pezzetti Tagliare a cubetti.
- Mescolare il sale, lo zucchero e l’aceto in una ciotola.
- Togliere dal fuoco il riso finito, lasciare intiepidire leggermente e mescolare con il composto di aceto.
- Servire il insalata in bicchieri piccoli.
- Procedere come segue: prima il riso, poi la crema di formaggio, poi i cetrioli e adagiare sopra il pesce.
- Riporre gli ingredienti nello stesso ordine nel bicchiere.
- Cospargere l’insalata finita con i semi di sesamo. .
- Cospargere la salsa di soia sull’insalata di sushi prima di servire.
