Deliziosa pizza con pollo e funghi
Ingredienti
Impasto per pizza
- 250-280 g di farina
- 8-10 g di lievito veloce
- ¾ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 160 ml di acqua
- 3 cucchiai di olio d’oliva
Farcitura
- 200 g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 100 g di funghi
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 150 ml di latte
- 1 cucchiaio di farina
- sale, qb
- pepe nero, qb
- 100 g di formaggio
Utensili
- ciotola
- panno
- tagliere
- coltello
- padella
- mattarello
- teglia
Istruzioni
Preparare l’impasto
- Mescolare in una ciotola metà della farina con il lievito, il sale e lo zucchero.
- Versare l’acqua tiepida e l’olio e mescolare bene.
- Aggiungere gradualmente la farina rimanente.
- Fino ad ottenere un impasto elastico e morbido .
- Mettere l’impasto in una ciotola.
- Coprire con un canovaccio, lasciare riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.
preparare il ripieno
- Sbucciare la cipolla.
- Tagliare il pollo, la cipolla e i funghi a pezzetti.
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
- Soffriggere la carne per circa 5 minuti.
- Aggiungere le cipolle e i funghi e cuocere per altri 5 minuti.
- Versare il latte.
- Aggiungere la farina, il sale e il pepe, mescolando .
- Cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti finché il composto non si addensa.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Preparare la pizza
- Stendere la pasta in uno strato sottile, fino a 30 cm di diametro.
- In uno stampo o su una teglia.
- Distribuire uniformemente il ripieno, grattugiato grossolanamente Cospargere di formaggio.
- Infornare e cuocere per circa 15 minuti a 200°C.
- Sfornare la pizza e servire subito.
Quando si prepara l’impasto, aggiungere gradualmente la farina e controllare la consistenza. Potresti non aver bisogno di tutta la farina.
