Deliziosa torta crumble con albicocche, more e mandorle
Ingredienti
Impasto
- 120 g di burro, ammorbidito
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 200 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 4-6 cucchiai di latte
Topping
- 4 -5 albicocche
- 120 g di more
- 40 g di mandorle tritate
- streusel
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 75 g di farina
Utensili
- teglia in silicone
- ciotola
- sbattitore a mano
- processore da cucina
- coltello
- tagliere
- colino
- tovaglioli di carta
Istruzioni
Preparare la pastella
- Preriscaldare il forno a 180 gradi a fuoco alto/basso.
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
- Incorporare le uova.
- Mescolare la farina con il lievito e un pizzico di sale in una ciotola.
- Incorporare gradualmente la farina e il latte.
- Distribuire la pastella in modo uniforme nella teglia.
Preparare il ripieno
- Lavare, tagliare a metà e denocciolare le albicocche.
- Quarti o ottavi di la frutta, a seconda delle dimensioni.
- Tagliare brevemente le more Sciacquare sotto l’acqua fredda in uno scolapasta e scolare su carta assorbente.
- Cospargere le albicocche e le more sull’impasto della torta.
- Cospargere con le mandorle tritate.
Fare il crumble
- In un robot da cucina, unire il burro con lo zucchero, la cannella e la farina, incorporare anche il crumble.
- Cospargere la pasta crumble sulla frutta.
- Cuocere la torta crumble sulla griglia centrale per circa 45 minuti .
- Lasciate raffreddare la torta, toglietela dalla teglia e tagliatela a pezzi su un piatto da torta giuramento.
Se raddoppi gli ingredienti, puoi farne uno dalla massa.
