Deliziosa torta di zucca autunnale con granelli
Ingredienti
Impasto
- 100 g di burro, congelato
- 2 tuorli d’uovo
- 150 g di farina
- 70 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Ripieno
- 300 g di zucca
- 20 g di zucchero
- ½ arancia, Bio
- cannella, qb
Utensili
- ciotola
- grattugia
- teglia
- carta pergamena
- barattolo
- spremiagrumi
- grattugiaagrumi
- cucchiaio
Istruzioni
Preparare l’impasto
- In una ciotola mescolare la farina setacciata, il sale, lo zucchero e il lievito.
- Grattugiare il burro congelato nel composto secco utilizzando una grattugia grossa e impastare.
- Incorporare i tuorli e lavorare velocemente il tutto ottenere un impasto leggermente friabile.
- Rivestire il fondo di uno stampo da 18-20 cm con carta da forno.
- Versare 2/3 dell’impasto secco nello stampo e premere bene con il fondo di un bicchiere o di una tazza.
- Mettere la teglia e la ciotola con la pastella rimasta nel Set in frigo.
Preparare il ripieno
- Sbucciare la zucca, privarla dei semi e affettare la polpa.
- Grattugiare la zucca su una grattugia fine, aggiungere la scorza e il succo di mezza arancia.
- Cannella se ti piace Versare il ripieno e amalgamare bene.
- Distribuire uniformemente il composto di zucca sulla base di pasta frolla preparata.
- Distribuire uniformemente la pastella rimanente sul ripieno di zucca.
- Torta di zucca con crumble in forno preriscaldato a 180 gradi per 3 Cuocere per 0-40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta di zucca finita nello stampo e poi servire su un’alzatina.
La parte più difficile è grattugiare la zucca, ma se hai un robot da cucina con l’accessorio giusto, ci vuole pochissimo tempo!
