Deliziosa zuppa di crema di sedano con patate e panna

4 persone | 40 minuti

Una delicata con sedano e patate, cremosa e saporita con la panna. La zuppa di sedano dolce e speziata è pronta in pochissimo tempo e offre a ogni fan del sedano una deliziosa delizia.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Deliziosa zuppa di crema di sedano con patate e panna
Deliziosa zuppa di crema di sedano con patate e panna

4 persone | 40 minuti

Una delicata con sedano e patate, cremosa e saporita con la panna. La zuppa di sedano dolce e speziata è pronta in pochissimo tempo e offre a ogni fan del sedano una deliziosa delizia.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 700 g di sedano rapa
  • 2 cipolle
  • 400 g di patate
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 cucchiai di brodo vegetale
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 75 g di panna
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Noce moscata, grattugiata
  • 1/2 cucchiaino di olio
  • 100 g di prosciutto affumicato, a fette

Istruzioni

  1. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le patate e il sedano.
  2. Scaldare il burro in una casseruola.
  3. Saltare le verdure a dadini per circa 5 minuti.
  4. Riempire con 2 litri di acqua e portare a bollore.
  5. Unire il brodo e far sobbollire per 25 minuti.
  6. Tostare i fiocchi di nocciola in una padella senza grassi, togliere.
  7. Tritare finemente l’erba cipollina.
  8. Versare la panna nella zuppa, portare a bollore e frullare finemente con il frullatore ad immersione.
  9. Condite con sale, pepe e noce moscata a piacere.
  10. Padella con olio Stendete, scaldate e fatevi soffriggere le fette di prosciutto fino a renderle croccanti.
  11. Servite la crema di sedano con le fette di prosciutto, le foglie di nocciola e l’erba cipollina.

Utensili

  • pelaverdure
  • pentola
  • cucchiaio di legno
  • padella
  • frullatore