Deliziosa zuppa di crema di zucca con patate, cipolle e aglio

Deliziosa zuppa di crema di zucca con patate

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 70 minuti

Non solo è bello da vedere: con patate, cipolle e aglio, ha un eccellente equilibrio tra sapore delicato e aroma ricco.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Deliziosa zuppa di crema di zucca con patate
Deliziosa zuppa di crema di zucca con patate

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 70 minuti

Non solo è bello da vedere: con patate, cipolle e aglio, ha un eccellente equilibrio tra sapore delicato e aroma ricco.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: Low Carb, Piatti di verdure, Vegani, Vegetariani, zuppe | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 400 g di zucca
  • ½ cucchiaino di noce moscata, macinata
  • 2 patate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 700 ml di acqua
  • 1 cipolla
  • spezie, a scelta
  • sale, qb
  • pepe, qb

Istruzioni

  1. Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.
  2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l’aglio.
  3. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l’acqua fredda e tagliarle a cubetti grandi.
  4. Scaldare l’olio in una casseruola.
  5. Friggere la cipolla e l’aglio fino a renderli traslucidi.
  6. Aggiungere la zucca e le patate e far sobbollire a fuoco medio per 10 minuti.
  7. Aggiungere acqua, sale e spezie a piacere e lasciare cuocere la zuppa per 30 minuti.
  8. Togliere la zucca zuppa dal fuoco e frullare con un frullatore a immersione.
  9. Aggiungere la noce moscata, aggiustare di sale e pepe e mescolare bene la zuppa di crema di zucca.

Potete servirli con crostini e panna acida.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pelaverdure
  • pentola
  • frullatore a immersione
  • cucchiaio