Deliziose cozze in salsa di panna con aglio
Ingredienti
- 450-500 g di cozze, precotte, surgelate
- 1 cipolla
- 2-3 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 5-6 cucchiai di panna acida
- ⅓ cucchiaini di sale
- ¼ cucchiaini di pepe nero
- Erbe fresche, a volontà
Utensili
- ciotola
- posate
- tagliere
- coltello
- colino
- padella
- cucchiaio
- ciotola
Istruzioni
- Scongelare le cozze.
- Sciacquarle sotto l’acqua corrente in uno scolapasta e scolarle bene.
- Sbucciare la cipolla e l’aglio.
- Tagliare a dadini la cipolla e tritare finemente l’aglio.
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio- a fuoco alto.
- Soffriggere le cipolle per circa 4-5 minuti fino a renderle traslucide.
- Aggiungere le cozze, saltare in padella per circa 4-5 minuti finché non si aprono leggermente.
- Rimuovere le cozze ancora chiuse.
- Aggiungere l’aglio, unire il tutto Sfumare la panna acida.
- Scaldare le cozze nella salsa di panna per circa 2-3 minuti e lasciarle in ammollo.
- Condire con sale e pepe.
- Togliere la padella dal fuoco .
- Versare le cozze nella salsa di panna dalla padella in una ciotola da portata profonda .
- Cospargere con erbe fresche tritate.
Servire con pane fresco o baguette, se lo si desidera.
