Deliziose mele fritte in salsa di caramello con sesamo

Deliziose mele fritte in salsa di caramello con sesamo

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 25 minuti

I dolci popolari nei ristoranti cinesi sono sicuramente questi: funziona anche con le mele? Certo, naturalmente! I pezzi di mela vengono ricoperti di pastella e fritti brevemente. Le mele fritte vengono poi condite con salsa al caramello fatta in casa e sesamo. Non potrai resistere a questo semplice!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Deliziose mele fritte in salsa di caramello con sesamo
Deliziose mele fritte in salsa di caramello con sesamo

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 25 minuti

I dolci popolari nei ristoranti cinesi sono sicuramente questi: funziona anche con le mele? Certo, naturalmente! I pezzi di mela vengono ricoperti di pastella e fritti brevemente. Le mele fritte vengono poi condite con salsa al caramello fatta in casa e sesamo. Non potrai resistere a questo semplice!

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Asia | Preparazione: frittura | Menù: dolci, vegetariano | Cucina: Ricette cinesi

Ingredienti

  • 1-2 mele
  • 3-4 cucchiai di farina
  • 90 g di amido di mais
  • 3 cucchiaini di acqua
  • 1 uovo
  • olio vegetale, circa 300 ml per friggere
  • 150 g di zucchero
  • sesamo, qb
  • cannella, facoltativo

Istruzioni

  1. Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle grossolanamente e passarle nella farina su tutti i lati.
  2. Scaldare 300 ml di olio vegetale in una casseruola.
  3. Mescolare l’amido di mais, 2 cucchiaini d’acqua e l’uovo in una pastella densa.
  4. Inzuppare le mele nella pastella a pezzi Sfornare e friggere in olio bollente per circa 3-4 minuti fino a doratura.
  5. Poi scolare le mele su carta da cucina.
  6. Zucchero, 1 cucchiaino di acqua e 3 cucchiai di olio vegetale in una padella e fate scaldare per circa 6-8 minuti a bassa temperatura lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando il caramello è pronto.
  7. Infine, versate il caramello sulle mele fritte e mescolate insieme.
  8. Cospargete le mele fritte con semi di sesamo e cannella prima di servire e gustare tiepide.

Una friggitrice sarebbe l’ideale per questo dolce di mele!

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • pentola
  • tovaglioli di carta
  • padella
  • cucchiaio