Deliziose mele fritte in salsa di caramello con sesamo
Ingredienti
- 1-2 mele
- 3-4 cucchiai di farina
- 90 g di amido di mais
- 3 cucchiaini di acqua
- 1 uovo
- olio vegetale, circa 300 ml per friggere
- 150 g di zucchero
- sesamo, qb
- cannella, facoltativo
Utensili
- coltello
- tagliere
- ciotola
- pentola
- tovaglioli di carta
- padella
- cucchiaio
Istruzioni
- Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle grossolanamente e passarle nella farina su tutti i lati.
- Scaldare 300 ml di olio vegetale in una casseruola.
- Mescolare l’amido di mais, 2 cucchiaini d’acqua e l’uovo in una pastella densa.
- Inzuppare le mele nella pastella a pezzi Sfornare e friggere in olio bollente per circa 3-4 minuti fino a doratura.
- Poi scolare le mele su carta da cucina.
- Zucchero, 1 cucchiaino di acqua e 3 cucchiai di olio vegetale in una padella e fate scaldare per circa 6-8 minuti a bassa temperatura lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando il caramello è pronto.
- Infine, versate il caramello sulle mele fritte e mescolate insieme.
- Cospargete le mele fritte con semi di sesamo e cannella prima di servire e gustare tiepide.
Una friggitrice sarebbe l’ideale per questo dolce di mele!
