Deliziose patate al forno con pancetta e formaggio

Istruzioni

1. Sciacquare bene le patate sotto l’acqua corrente e asciugarle.
2. Push ogni patata più volte con una forchetta.
3. Mettere nel microonde e cuocere alla massima potenza per 8 minuti.
4. Girare e cuocere per la stessa quantità di tempo.
5. Togliere le patate e lasciarle raffreddare leggermente in modo da poterle tenere con le mani.
6. Tagliare a metà nel senso della lunghezza.
7. Togliere la polpa, lasciando un po’ di pelle per mantenere la forma.
8. Forno acceso 180 Preriscaldare °C.
9. Tagliare la pancetta a pezzetti.
10. Disporre su una teglia, cuocere per circa 8 minuti.
11. Togliere la pancetta e adagiarla su un piatto.
12. Disporre le bucce delle patate, con il fondo rivolto verso l’alto, sulla stessa teglia.
13. Utilizzare un pennello da cucina per spennellare il grasso in eccesso della pancetta.
14. Condire con sale e pepe.
15. Infornare e cuocere fino a quando le metà delle patate non saranno marroni, circa 15-20 minuti.
16. Rimuovi la teglia.
17. Rivolta le patate, ciascuna a un pezzo di circa ⅔ con Farcire la pancetta.
18. Tenere da parte parte della pancetta.
19. Cospargere sopra il formaggio grattugiato e ricoprire con la pancetta rimasta.
20. Rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti.
21. Togliere le patate al forno, disporre su un piatto e guarnire con una salsa di panna acida servire.