Deliziosi croissant con ripieno di mandorle e burro

4 persone | 50 minuti

La crosta croccante di pasta sfoglia sotto un sottile strato di zucchero a velo e con un ripieno delicato delizierà i bambini. Ma sicuramente anche gli adulti chiederanno questa ricetta del croissant. Difficile da credere, ma la preparazione è abbastanza semplice. Tutto quello che dovete fare è mescolare gli ingredienti per il ripieno. La pasta sfoglia viene stesa e ricoperta di essa. Quindi infornate per qualche minuto, spalmate con il restante ripieno e poco tempo dopo la fragrante frolla è pronta.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Deliziosi croissant con ripieno di mandorle e burro
Deliziosi croissant con ripieno di mandorle e burro

4 persone | 50 minuti

La crosta croccante di pasta sfoglia sotto un sottile strato di zucchero a velo e con un ripieno delicato delizierà i bambini. Ma sicuramente anche gli adulti chiederanno questa ricetta del croissant. Difficile da credere, ma la preparazione è abbastanza semplice. Tutto quello che dovete fare è mescolare gli ingredienti per il ripieno. La pasta sfoglia viene stesa e ricoperta di essa. Quindi infornate per qualche minuto, spalmate con il restante ripieno e poco tempo dopo la fragrante frolla è pronta.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 3 cucchiai di burro, ammorbidito
  • 50 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ¼ cucchiaino di estratto di mandorle
  • 55 g di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina di frumento
  • 500 g di pasta sfoglia
  • 1 cucchiaio latte
  • 1 cucchiaino di acqua
  • 110 g di mandorle a scaglie
  • zucchero a velo, qb

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200ºC.
  2. Rivestire una teglia con carta da forno.
  3. In una ciotola sbattere con una frusta il burro ammorbidito e lo zucchero.
  4. Aggiungere 1 uovo, l’estratto di vaniglia e l’estratto di mandorle, mescolare bene .
  5. Aggiungere la farina di mandorle al composto di burro, sbattere fino ad ottenere un composto liscio.
  6. Aggiungere la farina di frumento, mescolare ancora.
  7. Stendere la pasta sfoglia sottilmente, tagliarla in due quadrati uguali.
  8. Dividi ogni quadrato in tre rettangoli lunghi .
  9. Taglia in diagonale per formare triangoli uguali.
  10. 2 cucchiaini di Ripieno Metti il ripieno su ogni triangolo.
  11. Distribuisci uniformemente sull’impasto.
  12. Mescola il ripieno rimanente con il latte fino ad ottenere un composto liscio.
  13. Iniziando dall’estremità larga , arrotolare i triangoli nei croissant.
  14. Disporre sulla teglia.
  15. Il Sbattere con una forchetta l’uovo e l’acqua rimanenti fino ad ottenere un composto liscio.
  16. Distribuire sopra l’impasto.
  17. Infornare i croissant e infornare per 15 minuti.
  18. Poi togliere e spalmare con il ripieno misto.
  19. Cospargere con le mandorle a scaglie, lui Rimettete in forno.
  20. Infornate altri 5-7 minuti fino a doratura.
  21. Togliete i croissant dal forno e fateli raffreddare su una gratella per 10 minuti.
  22. Cospargeteli di zucchero a velo, serviteli caldi o freddi.

Utensili

  • teglia
  • cartapergamena
  • mattarello
  • ciotola
  • coltello
  • frusta
  • cucchiaino
  • forchetta