Deliziosi croissant con ripieno di mandorle e burro

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200ºC.
2. Rivestire una teglia con carta da forno.
3. In una ciotola sbattere con una frusta il burro ammorbidito e lo zucchero.
4. Aggiungere 1 uovo, l’estratto di vaniglia e l’estratto di mandorle, mescolare bene .
5. Aggiungere la farina di mandorle al composto di burro, sbattere fino ad ottenere un composto liscio.
6. Aggiungere la farina di frumento, mescolare ancora.
7. Stendere la pasta sfoglia sottilmente, tagliarla in due quadrati uguali.
8. Dividi ogni quadrato in tre rettangoli lunghi .
9. Taglia in diagonale per formare triangoli uguali.
10. 2 cucchiaini di Ripieno Metti il ripieno su ogni triangolo.
11. Distribuisci uniformemente sull’impasto.
12. Mescola il ripieno rimanente con il latte fino ad ottenere un composto liscio.
13. Iniziando dall’estremità larga , arrotolare i triangoli nei croissant.
14. Disporre sulla teglia.
15. Il Sbattere con una forchetta l’uovo e l’acqua rimanenti fino ad ottenere un composto liscio.
16. Distribuire sopra l’impasto.
17. Infornare i croissant e infornare per 15 minuti.
18. Poi togliere e spalmare con il ripieno misto.
19. Cospargere con le mandorle a scaglie, lui Rimettete in forno.
20. Infornate altri 5-7 minuti fino a doratura.
21. Togliete i croissant dal forno e fateli raffreddare su una gratella per 10 minuti.
22. Cospargeteli di zucchero a velo, serviteli caldi o freddi.