Deliziosi funghi con cipolle fritte in salsa di panna acida

Deliziosi funghi con cipolle fritte in salsa di panna acida

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 75 minuti

Questo delizioso piatto ha un sapore ricco e un aroma a cui è difficile resistere. I funghi di bosco vengono prima bolliti e poi fritti con le cipolle. La panna acida e il burro aggiungono sapore e garantiscono una consistenza cremosa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Deliziosi funghi con cipolle fritte in salsa di panna acida
Deliziosi funghi con cipolle fritte in salsa di panna acida

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 75 minuti

Questo delizioso piatto ha un sapore ricco e un aroma a cui è difficile resistere. I funghi di bosco vengono prima bolliti e poi fritti con le cipolle. La panna acida e il burro aggiungono sapore e garantiscono una consistenza cremosa.

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Stagione: autunno | Regione: Est Europa, Europa | Preparazione: Arrosto, Brasato | Menù: piatti a base di verdure, vegetariano | Cucina: Ricette ucraine

Ingredienti

  • 1 kg di funghi selvatici
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1-2 cipolle
  • 1 cucchiaio di burro
  • 150 g di panna acida
  • sale, qb
  • pepe nero, qb
  • erbe aromatiche, qb

Utensili

  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • padella

Istruzioni

  1. Sciacquare e mondare i funghi di bosco.
  2. Sbollentare i funghi in acqua salata per 30 minuti.
  3. Lavare nuovamente, lasciar raffreddare e tagliare a pezzetti piccoli o medi.
  4. Sbucciare e tritare le cipolle.
  5. Friggere l’olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Scaldare il fuoco.
  6. Far soffriggere la cipolla per circa 5 minuti.
  7. Aggiungere i funghi e far rosolare per altri 10 minuti.
  8. Aggiungere il burro e aggiungere la panna acida un minuto o due dopo.
  9. Condisci con sale e pepe e cuoci per altri due o tre minuti, toglilo dal fuoco più tardi.
  10. Servi i funghi di bosco in una salsa di panna acida con le erbe aromatiche.