Deliziosi involtini di zucchine al forno con verdure e formaggio

Deliziosi involtini di zucchine al forno con verdure e formaggio

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 76 minuti

Questo snack di verdure con ripieno di formaggio tenero e succoso con verdure al vapore è molto facile da preparare ed è perfetto per la tavola delle feste. La base per questo sono le zucchine grattugiate con formaggio e uova, che vengono prefritte come base di zucchine e poi cotte al forno con un ripieno di verdure e formaggio.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Deliziosi involtini di zucchine al forno con verdure e formaggio
Deliziosi involtini di zucchine al forno con verdure e formaggio

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 76 minuti

Questo snack di verdure con ripieno di formaggio tenero e succoso con verdure al vapore è molto facile da preparare ed è perfetto per la tavola delle feste. La base per questo sono le zucchine grattugiate con formaggio e uova, che vengono prefritte come base di zucchine e poi cotte al forno con un ripieno di verdure e formaggio.

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Stagione: Estate, autunno | Regione: Est Europa, Europa | Preparazione: Cuocere, Fry, Vapore | Menù: Vegetariani, piatti a base di verdure, spuntini | Cucina: Ricette polacche

Ingredienti

  • 3 cucchiai di olio, + per ungere
  • 800g di zucchine
  • Sale, qb
  • 200g di formaggio a pasta dura
  • Pepe nero, qb
  • ½ cucchiaino di aglio, tritato finemente
  • 3 uova
  • 120g di farina
  • 2 cipolle
  • 2 carote

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con l’olio.
  3. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e metterle in una ciotola.
  4. Salare le verdure, mescolare e cuocere per 10-15 Lasciar riposare qualche minuto.
  5. Spremere bene le verdure.
  6. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
  7. Aggiungere metà formaggio, pepe, aglio, uova e farina alle zucchine e mescolare bene.
  8. Disporre le zucchine su una teglia e stenderle bene con una spatola da cucina.
  9. Cuocere la base di zucchine per circa 30 minuti fino a doratura.
  10. Tagliare le cipolle a cubetti.
  11. Grattugiare le carote con una grattugia grossa.
  12. Riscaldare l’olio vegetale in una padella.
  13. Cipolle 3 -Far soffriggere per 4 minuti.
  14. Aggiungere le carote, condire con sale e pepe, mescolare e far rosolare per altri 3-4 minuti.
  15. Mescolare le verdure con il formaggio rimanente.
  16. Lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
  17. La base di zucchine con la Spalmare il ripieno e arrotolare.
  18. Avvolgere in carta stagnola e mettere da parte per 10 -Cuocere in forno per 15 minuti.
  19. Lasciare raffreddare e servire affettato.

Utensili

  • Carta da forno
  • Grattugia
  • Ciotola
  • Grattugia formaggio
  • Spatola
  • Padella
  • Coltello