Delizioso stufato di cavolo con patate e chorizo

Delizioso stufato di cavolo con patate e chorizo

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 80 minuti

Lo stufato di cavolo è un piatto invernale particolarmente popolare. Per questo stufato molto saporito e assolutamente delizioso, il cavolo viene preparato con patate, aglio e cipolle. Lo stufato di cavolo con salsiccia chorizo è sostanzioso e sostanzioso, che fornisce un certo entusiasmo.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Delizioso stufato di cavolo con patate e chorizo
Delizioso stufato di cavolo con patate e chorizo

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 80 minuti

Lo stufato di cavolo è un piatto invernale particolarmente popolare. Per questo stufato molto saporito e assolutamente delizioso, il cavolo viene preparato con patate, aglio e cipolle. Lo stufato di cavolo con salsiccia chorizo è sostanzioso e sostanzioso, che fornisce un certo entusiasmo.

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Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cuocere, arrostire | Menù: zuppe | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 500g di cavolo riccio
  • 500g di patate
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 3-4 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cipolle, a dadini sottili
  • 250g di chorizo, crudo
  • 1,5-2l di acqua o brodo vegetale
  • 2 cucchiaini sale

Utensili

  • forchetta
  • pentola
  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • tazza

Istruzioni

  1. Punzecchiare la pelle delle salsicce chorizo in più punti con una forchetta e cuocere le salsicce in acqua bollente per 5 minuti.
  2. Togliere, lasciar raffreddare e tagliare a fette di 1,5-2 cm.
  3. Tutte le parti dure del Tagliare le foglie di cavolo.
  4. Arrotolare il cavolo in un tubo stretto simile a un sigaro e tagliarlo a strisce molto sottili con un coltello.
  5. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla per 10 minuti.
  6. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti .
  7. Aggiungere le patate e l’aglio nella pentola.
  8. Soffriggere per altri 5 minuti.
  9. Versare l’acqua e il sale.
  10. Bollire lo stufato per 20 minuti.
  11. Rimuovere la maggior parte delle patate (2 tazze) dal brodo.
  12. Schiacciarle con un pestello o uno schiacciapatate e rimetterle nel brodo.
  13. Aggiungere le salsicce, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti finché le salsicce non saranno cotte.
  14. Poi aggiungere il cavolo riccio tritato finemente.
  15. Stufato di cavolo riccio da 3 a 5 M Cuocere scoperto per minuti.
  16. Stendere lo stufato nei piatti e condire con olio d’oliva.