Dessert da sogno ai lamponi con muffin al cioccolato, yogurt naturale e crema di formaggio
Ingredienti
Impasto
- 125 g di burro, ammorbidito
- 100 g di zucchero a velo
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 125 g di yogurt greco naturale
- 3 cucchiai di cacao da forno
- 2 uova
- 4 cucchiai di latte
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Crema
- 100 g di burro, ammorbidito
- 100 g di zucchero a velo
- 200 g di crema di formaggio
- 200-300 g di yogurt naturale
- 150 g di lamponi, freschi
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- teglia per muffin
- bicchieri di carta
- bicchieri da dessert
- coltello
- cucchiaio
Istruzioni
Preparare la pastella per muffin
- Mescolare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema.
- Incorporare il latte.
- Incorporare le uova e continuare a mescolare.
- Incorporare lo yogurt naturale.
- Sciogliere il cacao in polvere nel latte e mantecare nella pastella.
- Farina con lievito e bicarbonato mescolare e aggiungere alla pastella.
- Aggiungere le gocce di cioccolato alla pastella a piacere.
- Rivestire lo stampo per muffin con pirottini di carta e riempire con la pastella .
- Cuocere i muffin al cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa e lasciar raffreddare.
panna Preparare
- Mettere da parte 100 g di lamponi per la decorazione e frullare il resto con un frullatore a immersione.
- In un contenitore alto, utilizzare un mixer per frullare il burro fino a renderlo chiaro e cremoso.
- Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a mescolare.
- Il formaggio fresco e lo yogurt naturale in uno. Mescolare la ciotola.
- Incorporare la purea di lamponi alla panna .
- Raschiare la bacca di vaniglia e incorporare la polpa alla panna.
- Incorporare la panna al composto di burro e mettere in frigo per 15 minuti.
Dessert chic hten
- Tagliare i muffin al cioccolato a pezzi.
- Bicchieri da dessert sovrapporre alternativamente la crema e i muffin al cioccolato, ripetere gli strati.
- Il dessert da sogno al lampone con muffin al cioccolato, guarnire con lamponi freschi e confettini decorativi e servire freddo.
