Dessert di Halloween – Squisita mousse di zucca con panna e succo di mela
Ingredienti
- 400 g di zucca
- 130 ml di succo di mela
- 250 g di panna
- 3 fogli di gelatina o 5 g di gelatina in polvere
- Noce moscata graduata, a piacere
Utensili
- coltello
- teglia
- carta da forno
- ciotola
- frullatore a immersione
- sbattitore a immersione
- ciotola
- cucchiaio
- setaccio
- bicchieri da dessert
Istruzioni
- Tagliare la zucca a pezzi grossi e cuocere in forno a 180°C per circa 30-45 minuti fino a quando non sarà morbida.
- Passare la zucca al forno e passarla al setaccio fine.
- Aromatizzare la purea di zucca con la noce moscata.
- La zucca lascia raffreddare.
- Ammollo 3 fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
- Quindi strizzateli leggermente e fateli sciogliere nel succo di mela riscaldato.
- Aggiungete 2-3 cucchiai di purea di zucca alla gelatina sciolta .
- Mescolare bene e poi aggiungere la restante purea Aggiungi.
- Montare la panna con il mixer.
- Incorporare con cura la purea di zucca, mescolando dall’alto verso il basso.
- Versare con cautela la mousse di zucca nei bicchieri.
- Lasciare il dolce di Halloween in frigo per 2-3 ore .
