Dessert di Natale a base di budino allo zabaione con biscotti
Ingredienti
- 300 ml di latte
- 160 ml di zabaione
- 1 cucchiaio di miele
- 40 g di amido
- 2 tuorli
- 4-6 biscotti
- cannella, qb
- cocco grattugiato, per servire
Utensili
- pentola
- frusta
- bicchieri da dessert
- pellicola
Istruzioni
- Fai bollire il latte con 100 ml di zabaione e miele.
- Mescola lo zabaione rimasto con l’amido e i tuorli fino ad ottenere un composto liscio.
- Versare il composto nel latte bollente mescolando e portare a bollore.
- Su una a fuoco basso per circa 2 minuti, lasciate sobbollire, mescolando continuamente.
- Aromatizza il budino con la cannella.
- Rompi i biscotti una o due volte e posiziona due bicchieri da dessert sul fondo.
- Disponi il budino in modo uniforme.
- Coprire con pellicola e raffreddare.
- Servire il dessert di Natale in modo decorativo con biscotti e cocco grattugiato.
