Dessert di Natale alla panna cotta cremosa con mandarini

4 persone | 220 minuti

La panna cotta al mandarino è un’esplosione di gusto e il perfetto, delicato e cremoso con gelatina di mandarino e crema. Il colore intenso e il gusto fruttato e aspro dei mandarini completano meravigliosamente la delicata crema di questo dessert.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Dessert di Natale alla panna cotta cremosa con mandarini
Dessert di Natale alla panna cotta cremosa con mandarini

4 persone | 220 minuti

La panna cotta al mandarino è un’esplosione di gusto e il perfetto, delicato e cremoso con gelatina di mandarino e crema. Il colore intenso e il gusto fruttato e aspro dei mandarini completano meravigliosamente la delicata crema di questo dessert.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Gelatina di mandarini

  • 3-4 mandarini
  • 0,5 cucchiai di zucchero
  • 5 g di gelatina
  • 1 cucchiaio di acqua
  • Pasta d’arancia, facoltativa

Crema

  • 400 ml di panna
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 10 g di gelatina
  • 2 cucchiaio di acqua
  • rosmarino, per servire

Istruzioni

Gelatina di mandarini

  1. Per lo strato di mandarini, mettere a bagno i 5 g di gelatina in 1 cucchiaio di acqua fredda.
  2. Tagliare a metà i mandarini e spremere il succo.
  3. Passare il succo al setaccio e scaldarlo in una casseruola.
  4. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina sciolta in essa con lo zucchero e la pasta d’arancia, sempre mescolando.
  5. Versare la gelatina di mandarini nei bicchieri e mettere in frigo per 2-3 ore.

panna

  1. Ammollo 10 g di gelatina in una ciotola con 2 cucchiai di acqua fredda.
  2. In una casseruola mettete la panna nello zucchero e fatela scaldare senza far bollire.
  3. Strizzate la gelatina e fatela sciogliere nella panna.
  4. Adagiate la panna sopra la strato di mandarino nei bicchieri.
  5. Dolce di Natale alla panna cotta di nuovo in frigo, preferibilmente per tutta la notte .

Utensili

  • Peetles
  • Spremiagrumi
  • Pentola
  • Setaccio
  • Cucchiaio per mescolare
  • Bicchieri da dessert