Dessert dolce di pere con noci, miele e salsa alla vaniglia

4 persone | 60 minuti

Voglia di qualcosa di dolce dal forno? Il dolce alle pere è una vera delizia! Sono ripieni di noci e cotti delicatamente in forno. Il dessert è servito con una salsa alla vaniglia fatta in casa e ha un sapore fantastico!

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Dessert dolce di pere con noci
Dessert dolce di pere con noci

4 persone | 60 minuti

Voglia di qualcosa di dolce dal forno? Il dolce alle pere è una vera delizia! Sono ripieni di noci e cotti delicatamente in forno. Il dessert è servito con una salsa alla vaniglia fatta in casa e ha un sapore fantastico!

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Base

  • 4 pere
  • 4 cucchiai di noci, tostate, ad esempio mandorle, nocciole,
  • anacardi, noci
  • miele o zucchero qb
  • burro, qb

Salsa alla vaniglia

  • 500 g di latte, 3,5% di grassi
  • 2 cucchiai di amido
  • 2 tuorli d’uovo
  • 30 g di zucchero
  • vaniglia, a piacere

Istruzioni

Base

  1. Lavare le pere e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
  2. Ritagliare il nocciolo, scavare al centro la pera e spennellare con il burro.
  3. Ungere la pirofila con il burro.
  4. Tostare le noci in una padella e mescolare con miele.
  5. Riempire le metà delle pere con le noci tostate e metterle nella teglia.
  6. Pennellare con il burro a piacere.
  7. Cuocere le pere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. ( A seconda delle dimensioni delle pere, il tempo di cottura può variare )

Preparare la salsa alla vaniglia:

  1. Togliere 2 cucchiai di latte e mescolarlo con l’amido di mais.
  2. Portare a bollore il resto del latte in una casseruola.
  3. I tuorli con lo zucchero e la vaniglia mescolano fino a ottenere una crema e unisci un po’ del latte caldo.
  4. Non appena il latte bolle, togli dal fuoco e aggiungi l’amido di mais.
  5. Utilizza una frusta.
  6. Portare il tutto a bollore finché non si addensa e unire il tuorlo d’uovo e lo zucchero.
  7. Servire la salsa alla vaniglia con le pere tiepide!

Utensili

  • coltello
  • spazzola da cucina
  • casseruola
  • padella
  • spatola
  • ciotola
  • pentola
  • frusta