Dessert rinfrescante allo yogurt con panna e uva spina
Ingredienti
- 500 g di uva spina
- 100 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di acqua
- 200 ml di panna montata
- 100 g di yogurt greco
- Menta, qb
- Miele, liquido, qb
Utensili
- padella
- ciotola
- forchetta o frullatore a immersione
- setaccio
- 6 bicchieri da dessert
Istruzioni
- Lavare l’uva spina e metterla in una padella.
- Cospargere 3 cucchiai di zucchero a velo e aggiungere 3 cucchiai di acqua.
- Mescolare i frutti di bosco e cuocere a fuoco basso, mescolando, finché i frutti di bosco non iniziano a scoppiare.
- Quindi aggiungere qualche uva spina per mettere da parte la decorazione.
- Versare le bacche rimaste in una ciotola.
- Prima schiacciarle con una forchetta o passarle in purea con un frullatore a immersione e poi passare al setaccio.
- Quindi lasciare raffreddare le uva spina .
- Montare la panna da montare a neve ferma e unire il Greco Mix lo yogurt e la purea di uva spina.
- Distribuire il dolce in 6 bicchieri o ciotole.
- Far raffreddare in frigorifero per circa 1,5-2 ore.
- Prima servire, guarnire il dolce con l’uva spina e le foglie di menta messe da parte.
- Il dolce può essere addolcito con miele se lo si desidera.
Per guarnire si possono usare anche alcune uva spina fresca.
