Dessert rinfrescante allo yogurt con panna e uva spina

6 persone | 170 minuti

C’è qualcosa di meglio in estate di un rinfrescante dessert a base di yogurt greco, panna montata e confettura di uva spina? Questa è davvero un’ottima alternativa al gelato tradizionale. Ha un sapore cremoso e tenero e l’uva spina conferisce al dessert un tocco fruttato e unico.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Dessert rinfrescante allo yogurt con panna e uva spina
Dessert rinfrescante allo yogurt con panna e uva spina

6 persone | 170 minuti

C’è qualcosa di meglio in estate di un rinfrescante dessert a base di yogurt greco, panna montata e confettura di uva spina? Questa è davvero un’ottima alternativa al gelato tradizionale. Ha un sapore cremoso e tenero e l’uva spina conferisce al dessert un tocco fruttato e unico.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 500 g di uva spina
  • 100 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di acqua
  • 200 ml di panna montata
  • 100 g di yogurt greco
  • Menta, qb
  • Miele, liquido, qb

Istruzioni

  1. Lavare l’uva spina e metterla in una padella.
  2. Cospargere 3 cucchiai di zucchero a velo e aggiungere 3 cucchiai di acqua.
  3. Mescolare i frutti di bosco e cuocere a fuoco basso, mescolando, finché i frutti di bosco non iniziano a scoppiare.
  4. Quindi aggiungere qualche uva spina per mettere da parte la decorazione.
  5. Versare le bacche rimaste in una ciotola.
  6. Prima schiacciarle con una forchetta o passarle in purea con un frullatore a immersione e poi passare al setaccio.
  7. Quindi lasciare raffreddare le uva spina .
  8. Montare la panna da montare a neve ferma e unire il Greco Mix lo yogurt e la purea di uva spina.
  9. Distribuire il dolce in 6 bicchieri o ciotole.
  10. Far raffreddare in frigorifero per circa 1,5-2 ore.
  11. Prima servire, guarnire il dolce con l’uva spina e le foglie di menta messe da parte.
  12. Il dolce può essere addolcito con miele se lo si desidera.

Per guarnire si possono usare anche alcune uva spina fresca.

Utensili

  • padella
  • ciotola
  • forchetta o frullatore a immersione
  • setaccio
  • 6 bicchieri da dessert