Dolce di bignè con lamponi, Oreo e crema di yogurt

Dolce di bignè con lamponi

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 70 minuti

Una leggera crema di yogurt, quark e crème fraîche si adagia sui soffici bignè e sui biscotti Oreo al cioccolato. I lamponi fruttati e il cioccolato grattugiato danno il tocco finale al dolce.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Dolce di bignè con lamponi
Dolce di bignè con lamponi

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 70 minuti

Una leggera crema di yogurt, quark e crème fraîche si adagia sui soffici bignè e sui biscotti Oreo al cioccolato. I lamponi fruttati e il cioccolato grattugiato danno il tocco finale al dolce.

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Stagione: Estate, Primavera, autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: Dessert, Ricette con video | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 250 g di profiteroles, surgelati
  • 220 g di quark magro
  • 200 g di crème fraîche
  • 350 g di yogurt
  • 16 g di zucchero vanigliato
  • 40 g di zucchero
  • 40 g di biscotti Oreo
  • 50-60 g di lamponi , congelato
  • 1-2 cucchiai di cioccolato grattugiato

Utensili

  • stampino da dessert
  • ciotola
  • frusta
  • cucchiaio

Istruzioni

  1. Posizionare i bignè sul fondo di un piatto da dessert.
  2. Distribuire i biscotti Oreo tra gli choux.
  3. Mettere lo yogurt, la ricotta e la crème fraîche in una ciotola.
  4. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
  5. Utilizzare una frusta per amalgamare il tutto. Mescolare la panna.
  6. Spalmare la crema sui bignè e sui biscotti Oreo.
  7. Completare il dolce con i lamponi surgelati.
  8. Cospargere di cioccolato grattugiato.
  9. Lasciare il bignè nella frigorifero per circa 1 ora prima di servire.