Dolce facile amarettini con ciliegie e mascarpone
Ingredienti
Crema
- 600 g yogurt, 3,5% grassi
- 250 g mascarpone
- 250 g quark
- scorza di limone, qb
- 1 confezione di palline di Giotto
Semola
- 1 bicchiere di visciole
- 35 g di maizena
- 50 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- vaniglia
Biscotti
- 150 g di amarettini
- 100 g di savoiardi
Utensili
- Setaccio
- Ciotola
- Pentola
- Frusta
- Cucchiaio
- Ciotola da dessert
- Forchetta
Istruzioni
- Scolare le ciliegie.
- Mettere da parte alcune ciliegie per la guarnizione.
- Versare il succo in una casseruola.
- Incorporare lo zucchero e l’amido.
- Aggiungere la vaniglia e lo zucchero vanigliato.
- Portare nella far bollire mescolando .
- Incorporare le ciliegie e lasciar raffreddare.
- Spalmare i biscotti alternandoli agli amarettini sul fondo di una ciotola di vetro.
- Sbriciolare il Giotto in una ciotola e decantare.
- In una ciotola capiente, aggiungete il quark, il mascarpone e lo yogurt insieme alla scorza di limone grattugiata e mescolate .
- Incorporate ora la massa di Giotto alla panna.
- Se volete potete aggiungere ancora un po’ di zucchero.
- Versare la panna sulla base di biscotti e liscialo. (Lasciare un po’ di crema)
- Strizzate la composta di ciliegie sulla crema.
- Spalmate la rimanente crema sulle ciliegie.
- Come guarnizione: spalmate sul dolce le ciliegie e le palline di Giotto!
- Amarettini con ciliegie e Mettere il mascarpone in frigo per almeno 2 ore a rassodare.
