Dolce natalizio italiano Panforte con miele e noci

Dolce natalizio italiano Panforte con miele e noci

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Il tradizionale a base di noci, frutta secca, miele e spezie ha un sapore delizioso e non viene servito solo a Natale, ma tutto intorno all’anno rosicchiato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Dolce natalizio italiano Panforte con miele e noci
Dolce natalizio italiano Panforte con miele e noci

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 60 minuti

Il tradizionale a base di noci, frutta secca, miele e spezie ha un sapore delizioso e non viene servito solo a Natale, ma tutto intorno all’anno rosicchiato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Natale | Regione: Europa | Preparazione: arrostire, cottura | Menù: dolci | Cucina: Ricette italiane

Ingredienti

  • 100 g di mandorle
  • 100 g di nocciole
  • 2 cucchiaini di olio
  • 160 g di farina + per spolverare
  • 280 g di frutta candita
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¾ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • ¾ cucchiaino macinata di noce moscata
  • 150 g di miele
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 125 g di zucchero
  • 3-4 cucchiai di zucchero a velo

Utensili

  • teglia a cerniera
  • coltello
  • tagliere

Istruzioni

  1. Rivestire il fondo dello stampo a cerniera con carta da forno.
  2. Ungere con olio e spolverare di farina.
  3. Preriscaldare il forno a 180°C.
  4. Tostare le nocciole e le mandorle per circa 7-10 minuti.
  5. Lasciare raffreddare un po’ le noci .
  6. Tritare grossolanamente le noci e metterle in una ciotola.
  7. Ridurre il forno a 150°C.
  8. Tritare finemente i canditi.
  9. Setacciare la farina e mescolare con la cannella, macinata chiodi di garofano, coriandolo macinato e noce moscata.
  10. Aggiungere nella ciotola con le noci e mescolare il tutto.
  11. In un pentolino, mescolare il miele con lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua.
  12. Mescolare a fuoco basso fino a quando lo zucchero e il miele sono completamente sciolte.
  13. Den Aggiungere lo sciroppo al composto di noci.
  14. Imparare fino a ottenere un impasto liscio con le mani pulite.
  15. Versare l’impasto nello stampo a cerniera.
  16. Premere bene con le mani bagnate.
  17. Cuocere nella infornate per 35-40 minuti.
  18. Togliete dal forno e lasciate raffreddare nello stampo per 10-15 minuti.
  19. Togliete con cautela dallo stampo allentare rm (possibilmente allentare dal bordo con un coltello affilato).
  20. Setacciare abbondante zucchero a velo su un piano di lavoro.
  21. Rovesciare il Panforte su questo piano.
  22. Togliere la carta da forno e lasciare raffreddare la pasta frolla.
  23. Spolverare la torta raffreddata Panforte dolce natalizio denso con zucchero a velo e metterlo in Tagliere a pezzi.