Dolce natalizio italiano Panforte con miele e noci
Ingredienti
- 100 g di mandorle
- 100 g di nocciole
- 2 cucchiaini di olio
- 160 g di farina + per spolverare
- 280 g di frutta candita
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- ¾ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- ¾ cucchiaino macinata di noce moscata
- 150 g di miele
- 1 cucchiaio di acqua
- 125 g di zucchero
- 3-4 cucchiai di zucchero a velo
Utensili
- teglia a cerniera
- coltello
- tagliere
Istruzioni
- Rivestire il fondo dello stampo a cerniera con carta da forno.
- Ungere con olio e spolverare di farina.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tostare le nocciole e le mandorle per circa 7-10 minuti.
- Lasciare raffreddare un po’ le noci .
- Tritare grossolanamente le noci e metterle in una ciotola.
- Ridurre il forno a 150°C.
- Tritare finemente i canditi.
- Setacciare la farina e mescolare con la cannella, macinata chiodi di garofano, coriandolo macinato e noce moscata.
- Aggiungere nella ciotola con le noci e mescolare il tutto.
- In un pentolino, mescolare il miele con lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua.
- Mescolare a fuoco basso fino a quando lo zucchero e il miele sono completamente sciolte.
- Den Aggiungere lo sciroppo al composto di noci.
- Imparare fino a ottenere un impasto liscio con le mani pulite.
- Versare l’impasto nello stampo a cerniera.
- Premere bene con le mani bagnate.
- Cuocere nella infornate per 35-40 minuti.
- Togliete dal forno e lasciate raffreddare nello stampo per 10-15 minuti.
- Togliete con cautela dallo stampo allentare rm (possibilmente allentare dal bordo con un coltello affilato).
- Setacciare abbondante zucchero a velo su un piano di lavoro.
- Rovesciare il Panforte su questo piano.
- Togliere la carta da forno e lasciare raffreddare la pasta frolla.
- Spolverare la torta raffreddata Panforte dolce natalizio denso con zucchero a velo e metterlo in Tagliere a pezzi.
