Entrecote di manzo in salsa di pomodoro con erbe aromatiche e aglio

2 persone | 145 minuti

L’entrecote di manzo in salsa di pomodoro aromatica con erbe aromatiche e aglio è molto tenera e succosa. Potete servire quelli gustosi con patate o spaetzle.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Entrecote di manzo in salsa di pomodoro con erbe aromatiche e aglio
Entrecote di manzo in salsa di pomodoro con erbe aromatiche e aglio

2 persone | 145 minuti

L’entrecote di manzo in salsa di pomodoro aromatica con erbe aromatiche e aglio è molto tenera e succosa. Potete servire quelli gustosi con patate o spaetzle.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2 bistecche di manzo, ad es. entrecote da 350-400 g ciascuna, 4-6 cm di spessore
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 2-3 cucchiai di farina
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cipolla
  • 1 Spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaino di timo essiccato
  • ½ cucchiaino di maggiorana essiccata
  • ½ cucchiaino di salvia essiccata
  • 500 g di pomodori in scatola

Istruzioni

  1. Tagliare la carne di manzo a fette di 2 cm di spessore.
  2. Condire con sale e pepe e infarinarla.
  3. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella.
  4. Far soffriggere la carne a fuoco medio-alto per 8-10 minuti per lato.
  5. Posizionare su un piatto.
  6. Tagliare grossolanamente la cipolla, tritare l’aglio.
  7. Nella padella in cui è stata fritta la carne, aggiungere l’olio rimanente.
  8. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere fino a quando dorate, 3 o 4 minuti rosolare.
  9. Aggiungere le erbe aromatiche, il sale e mescolare.
  10. Rimettere le bistecche di manzo nella padella, aggiungere i pomodori e mescolare.
  11. Coprire la padella con un coperchio.
  12. Entrecôte le bistecche di manzo e far sobbollire a fuoco basso per 2 ore .
  13. Servire l’entrecote di manzo in salsa di pomodoro con patate o spaetzle.

Utensili

  • coltello carne
  • padella con coperchio
  • tagliere