Fagioli francesi al forno con cipolle arrostite e salsa

4 persone | 90 minuti

In questa ricetta le verdure hanno un sapore molto morbido e sono davvero gustose. Le cipolle impanate e arrostite senza olio sono deliziose e completano meravigliosamente il sapore delle verdure. I fagiolini al forno con cipolle fritte non sono difficili da preparare e sono fatti senza carne. Questo lo rende il piatto perfetto per i vegetariani o per chi vuole evitare la carne.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Fagioli francesi al forno con cipolle arrostite e salsa
Fagioli francesi al forno con cipolle arrostite e salsa

4 persone | 90 minuti

In questa ricetta le verdure hanno un sapore molto morbido e sono davvero gustose. Le cipolle impanate e arrostite senza olio sono deliziose e completano meravigliosamente il sapore delle verdure. I fagiolini al forno con cipolle fritte non sono difficili da preparare e sono fatti senza carne. Questo lo rende il piatto perfetto per i vegetariani o per chi vuole evitare la carne.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

Cipolle fritte

  • 1 cipolla
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di farina di frumento
  • 2 cucchiaini di maizena
  • 1 cucchiaio di pangrattato

Fagioli con salsa

  • 1 cipolla
  • 1-2 cucchiai di acqua
  • 4 spicchi d’aglio
  • 500 ml Latte vegetale
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • Pepe nero, qb
  • 650-700g di fagiolini

Istruzioni

Preparazione delle cipolle

  1. Sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli o semianelli.
  2. Passare in un composto di sale, farina, amido di mais e pangrattato.
  3. Disporre su una teglia e infornare.
  4. Circa. Cuocere in forno a 220°C per 20-25 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
  5. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Preparare la casseruola di fagioli

  1. Sbucciare le verdure.
  2. Tritare la cipolla e metterla in una padella .
  3. Fai soffriggere a fuoco medio con 1-2 cucchiai d’acqua fino a quando non diventa traslucido.
  4. Schiaccia l’aglio, aggiungilo e cuoci per un altro minuto.
  5. Mescola il latte vegetale e l’amido di mais in una ciotola, facendo attenzione che non ci siano grumi.
  6. Mescolare il composto, l’acqua rimanente, il pepe e aggiungere la salsa di soia alle cipolle.
  7. Mescolare e far sobbollire finché il composto non si addensa.
  8. Togliere dal fuoco.
  9. Mescolare insieme i fagiolini e la salsa e versare una casseruola.
  10. Posizionare le cipolle sopra.
  11. Coprire con un foglio di alluminio, circa Cuocere per 20 minuti a 180°C.
  12. Togliere la carta stagnola e continuare la cottura per 10 minuti.
  13. Togliere i fagiolini sfornati dal infornare e servire caldo.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • teglia
  • padella
  • teglia
  • foglio di alluminio