Fagiolini sott’aceto con aglio e aceto
Ingredienti
- 600 g di acqua
- 2 cucchiai di aceto, 9%
- 6 cucchiai di olio vegetale
- sale, qb
- 2 cucchiaini di zucchero
- pepe, qb
- 4 cucchiai di semi di senape
- 3-4 spicchi d’aglio
- 600 g Fagiolini
Utensili
- ciotola
- pentola
- setaccio
- cucchiaio per mescolare
Istruzioni
- In una ciotola, unire l’acqua con l’aceto e l’olio.
- Aggiungere il sale, lo zucchero, il pepe, la senape e l’aglio leggermente tritato.
- Sciacquare i fagiolini e cuocerli in acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti.
- Il Mettere i fagioli in un colino e poi metterli in acqua fredda. Scolare nello scolapasta dopo 2-3 minuti.
- Aggiungere i fagioli nella ciotola con la marinata preparata e mescolare bene.
- Coprire e lasciare in frigorifero per 24 ore.
- Mescolare più volte i fagioli durante la marinatura.
Con i fagioli in salamoia puoi prepararne uno delizioso.
