Fagiolini sott’aceto con aglio e aceto

8 persone | 1455 minuti

Un ottimo a base di fagiolini verdi con un leggero sapore di aglio. Decapare i fagiolini da soli non è difficile e la preparazione è relativamente veloce.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Fagiolini sott'aceto con aglio e aceto
Fagiolini sott'aceto con aglio e aceto

8 persone | 1455 minuti

Un ottimo a base di fagiolini verdi con un leggero sapore di aglio. Decapare i fagiolini da soli non è difficile e la preparazione è relativamente veloce.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 600 g di acqua
  • 2 cucchiai di aceto, 9%
  • 6 cucchiai di olio vegetale
  • sale, qb
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • pepe, qb
  • 4 cucchiai di semi di senape
  • 3-4 spicchi d’aglio
  • 600 g Fagiolini

Istruzioni

  1. In una ciotola, unire l’acqua con l’aceto e l’olio.
  2. Aggiungere il sale, lo zucchero, il pepe, la senape e l’aglio leggermente tritato.
  3. Sciacquare i fagiolini e cuocerli in acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti.
  4. Il Mettere i fagioli in un colino e poi metterli in acqua fredda. Scolare nello scolapasta dopo 2-3 minuti.
  5. Aggiungere i fagioli nella ciotola con la marinata preparata e mescolare bene.
  6. Coprire e lasciare in frigorifero per 24 ore.
  7. Mescolare più volte i fagioli durante la marinatura.

Con i fagioli in salamoia puoi prepararne uno delizioso.

Utensili

  • ciotola
  • pentola
  • setaccio
  • cucchiaio per mescolare