Fajitas con petto di pollo e peperoni della cucina Tex Mex
Ingredienti
- 120ml di olio d’oliva
- 60ml di succo di lime
- 2 cucchiaini di cumino, macinato
- ¹⁄₂ cucchiaini di fiocchi di peperoncino
- 3 pezzi di filetto di petto di pollo
- Sale, qb
- Pepe macinato, qb
- 2 paprika
- 1 cipolla, grande
- 6 tortilla
Utensili
- frusta
- ciotola
- padella
- spatola
Istruzioni
- Mescolare con una frusta 120 ml di olio, succo di lime, cumino e peperoncino.
- Salare e pepare il filetto di petto di pollo e aggiungerlo alla marinata preparata.
- Lasciare il petto di pollo a marinare in frigorifero per almeno 30 minuti e massimo 2 ore.
- Riscaldare l’olio d’oliva rimanente in una padella a fuoco medio.
- Far soffriggere i petti di pollo 8 minuti per lato.
- Far raffreddare leggermente per 10 minuti e tagliarli a listarelle.
- Tagliare i peperoni e la cipolla a striscioline.
- Il Mettere le verdure in una padella, condire con sale e pepe e soffriggere per 5 minuti.
- Aggiungere i pezzi di petto di pollo alle verdure e mescolare bene le fajitas.
- Servi le fajitas con le tortillas.
Un piatto del genere nella cucina tex mex può sicuramente diventare un’aggiunta a un contorno come il riso.
