Fajitas con petto di pollo e peperoni della cucina Tex Mex

4 persone | 40 minuti

In Messico, le fajitas sono fatte con carne e verdure, più comunemente manzo o pollo, insieme a peperoni e cipolle. Tutti gli ingredienti sono tagliati grossolanamente. Le fajitas vengono servite separatamente dalle tortillas.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Fajitas con petto di pollo e peperoni della cucina Tex Mex
Fajitas con petto di pollo e peperoni della cucina Tex Mex

4 persone | 40 minuti

In Messico, le fajitas sono fatte con carne e verdure, più comunemente manzo o pollo, insieme a peperoni e cipolle. Tutti gli ingredienti sono tagliati grossolanamente. Le fajitas vengono servite separatamente dalle tortillas.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 120ml di olio d’oliva
  • 60ml di succo di lime
  • 2 cucchiaini di cumino, macinato
  • ¹⁄₂ cucchiaini di fiocchi di peperoncino
  • 3 pezzi di filetto di petto di pollo
  • Sale, qb
  • Pepe macinato, qb
  • 2 paprika
  • 1 cipolla, grande
  • 6 tortilla

Istruzioni

  1. Mescolare con una frusta 120 ml di olio, succo di lime, cumino e peperoncino.
  2. Salare e pepare il filetto di petto di pollo e aggiungerlo alla marinata preparata.
  3. Lasciare il petto di pollo a marinare in frigorifero per almeno 30 minuti e massimo 2 ore.
  4. Riscaldare l’olio d’oliva rimanente in una padella a fuoco medio.
  5. Far soffriggere i petti di pollo 8 minuti per lato.
  6. Far raffreddare leggermente per 10 minuti e tagliarli a listarelle.
  7. Tagliare i peperoni e la cipolla a striscioline.
  8. Il Mettere le verdure in una padella, condire con sale e pepe e soffriggere per 5 minuti.
  9. Aggiungere i pezzi di petto di pollo alle verdure e mescolare bene le fajitas.
  10. Servi le fajitas con le tortillas.

Un piatto del genere nella cucina tex mex può sicuramente diventare un’aggiunta a un contorno come il riso.

Utensili

  • frusta
  • ciotola
  • padella
  • spatola