Filetti di pollo al forno con funghi, pomodori e formaggio
Ingredienti
- 800-900 g di filetto di pollo
- Sale, qb
- pepe, qb
- 1-2 cipolle
- 2-3 pomodori
- 400 g di funghi
- 3-4 cucchiai di olio
- 200 g di panna acida
- 200-250g di formaggio
Utensili
- Maglio da cucina
- Casseruola
- Padella
- Cucchiaio per mescolare
- Grattugia formaggio
Istruzioni
- Avvolgere il filetto di pollo nella pellicola trasparente e batterlo delicatamente con un mazzuolo da cucina.
- Condire leggermente da entrambi i lati con sale e pepe.
- Tagliare la cipolla a pezzetti o semianelli.
- Tagliare i pomodori a fette.
- I funghi tagliati a pezzetti.
- Scaldare due cucchiai di olio in una padella.
- Far soffriggere i funghi per 7-10 minuti.
- Far raffreddare i funghi e mescolarli alla panna acida.
- Adagiarvi i filetti di pollo una casseruola unta.
- Funghi, cipolle e pomodori sopra.
- Cospargere di formaggio grattugiato grossolanamente.
- Cuocere i filetti di pollo per circa 30-35 minuti a 200 °C.
