Filetto di merluzzo cotto in pentole di terracotta con panna acida e formaggio

Filetto di merluzzo cotto in pentole di terracotta con panna acida e formaggio

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 45 minuti

Una classica e deliziosa combinazione di ingredienti viene creata in questo delizioso piatto di pesce. sono cotti con cipolle e formaggio sotto una salsa di panna acida fatta in casa. Se preparato in una pentola di terracotta, il sugo e il sapore si conservano meglio.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Filetto di merluzzo cotto in pentole di terracotta con panna acida e formaggio
Filetto di merluzzo cotto in pentole di terracotta con panna acida e formaggio

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 45 minuti

Una classica e deliziosa combinazione di ingredienti viene creata in questo delizioso piatto di pesce. sono cotti con cipolle e formaggio sotto una salsa di panna acida fatta in casa. Se preparato in una pentola di terracotta, il sugo e il sapore si conservano meglio.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Cottura al forno | Menù: piatti di pesce | Cucina: Ricette moldave

Ingredienti

  • 250-300 g di filetti di merluzzo
  • 1 cipolla
  • 100 g di formaggio
  • 5 cucchiai di panna acida
  • 100-120 ml di acqua
  • sale, qb
  • erbe, qb

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • grattugia
  • ciotola
  • vasi in terracotta con coperchio

Istruzioni

  1. Lavare i filetti di merluzzo, asciugarli e tagliarli a pezzi di media grandezza.
  2. Sbucciare e tagliare a metà o in quattro la cipolla e tagliarla a semianelli.
  3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
  4. Per la salsa di panna acida: panna acida, acqua tiepida, sale ed erbe aromatiche in una ciotolina.
  5. Mettere a strati nelle pentole di terracotta i seguenti ingredienti: cipolle, pesce e ⅔ di formaggio.
  6. Coprire quindi con la salsa di panna acida e cospargere con il formaggio rimanente.
  7. Coprire le pentole di terracotta con coperchi o carta di alluminio.
  8. Infornare per circa 20-30 minuti a 180°C.
  9. 5-10 minuti prima della fine del tempo di cottura, è possibile togliere il coperchio in modo che si formi una crosticina dorata.
  10. Un’insalata di verdure fresche e una fetta di pane.

Si possono utilizzare anche altri tipi di pesce a seconda del gusto.