Finger food piccante di polpette di carote con formaggio e mandorle

6 persone | 15 minuti

Le polpette di patate sono ottime. Hanno un sapore saporito e cremoso con aglio e crema di insalata e hanno un sapore di nocciola dovuto alle mandorle tostate.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Finger food piccante di polpette di carote con formaggio e mandorle
Finger food piccante di polpette di carote con formaggio e mandorle

6 persone | 15 minuti

Le polpette di patate sono ottime. Hanno un sapore saporito e cremoso con aglio e crema di insalata e hanno un sapore di nocciola dovuto alle mandorle tostate.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2 carote
  • 200 g di formaggio, grattugiato
  • 2 cucchiai di crema per insalata
  • Sale, qb
  • pepe, qb
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 2 rametti di aneto
  • 80-100 g di mandorle, tostate, tritate

Istruzioni

  1. Sbucciare le carote e grattugiarle grossolanamente.
  2. Mescolare le carote e il formaggio in una ciotola.
  3. Condire con il condimento per l’insalata, sale, pepe e aglio.
  4. Tritare l’aneto e aggiungere.
  5. Aggiungere metà delle mandorle e mescolare il tutto.
  6. Distribuire l’altra metà delle noci su un piatto.
  7. Dare forma alle polpette con il composto di carote.
  8. Rotolare le polpette di carote nelle mandorle.
  9. Guarnire le polpette di carote con aneto come antipasto e tenerle al fresco fino al momento di servire.

Puoi anche usare altra frutta secca come le nocciole al posto delle mandorle.

Utensili

  • ciotola
  • pelapatate
  • grattugia
  • cucchiaio per mescolare
  • piatto