Frittelle con farina di riso, acqua e amido

Frittelle con farina di riso

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Questi pancake sottili e teneri sono una manna dal cielo per chi segue una dieta priva di glutine e lattosio. Le frittelle con farina di riso, acqua e amido sono molto facili da preparare. Con pochi ingredienti, questa ricetta elimina completamente la farina convenzionale. Gli ingredienti vengono mescolati tra loro e l’impasto deve poi riposare per qualche minuto. Basta cuocere in padella, quindi i pancake sono pronti e possono essere gustati.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Frittelle con farina di riso
Frittelle con farina di riso

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 50 minuti

Questi pancake sottili e teneri sono una manna dal cielo per chi segue una dieta priva di glutine e lattosio. Le frittelle con farina di riso, acqua e amido sono molto facili da preparare. Con pochi ingredienti, questa ricetta elimina completamente la farina convenzionale. Gli ingredienti vengono mescolati tra loro e l’impasto deve poi riposare per qualche minuto. Basta cuocere in padella, quindi i pancake sono pronti e possono essere gustati.

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Stagione: inverno | Regione: Asia | Preparazione: carne arrostita | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette asiatiche

Ingredienti

  • 2 uova
  • 400 ml di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 250 g di farina di riso
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di olio vegetale, + un po’ per spennellare

Utensili

  • frusta
  • ciotola
  • setaccio
  • padella

Istruzioni

  1. In una ciotola mescola le uova, metà dell’acqua, il sale e lo zucchero con una frusta.
  2. Setaccia la farina, uniscila alla maizena e al lievito.
  3. Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi.
  4. Mescola il con la frusta, fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Aggiungi l’acqua rimanente e l’olio vegetale, mescola di nuovo bene.
  6. Lascia riposare l’impasto per circa 10-15 minuti.
  7. Friggi le frittelle in una padella ben riscaldata finché non diventano dorate da entrambi i lati.
  8. Soffriggere la padella di tanto in tanto Spennellare con un filo d’olio.
  9. Disporre le frittelle su un piatto e servire calde.