Frittelle delicate con zucca e banana per dessert
Ingredienti
- 300 g di zucca, sbucciata
- 1 banana
- 2 uova
- 150 ml di kefir
- 3-4 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 8-10 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di cannella , macinato
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-3 cucchiai di olio vegetale
Utensili
- grattugia
- forchetta
- frusta
- ciotola
- padella
- spatola
Istruzioni
- Grattugiare finemente la zucca.
- Schiacciare la banana con una forchetta.
- In una ciotola sbattere le uova con il kefir, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere la zucca e la banana al composto di uova e mescolare bene.
- Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il lievito, la cannella e l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
- Riscaldare l’olio vegetale in una padella.
- Cuocere le frittelle a fuoco medio scaldare per 2-3 minuti Friggere fino a doratura su ciascun lato.
- Servire le frittelle con una pallina di gelato e noci per dessert.
