Frittelle di banana con sciroppo d’acero e frutta
Ingredienti
- 2 – 3 banane
- 1 uovo
- 150 ml di latte di mandorla
- 50 g di zucchero di canna
- 1/2 p lievito in polvere
- 200 g di farina
- 2 cucchiai di olio
- cannella, qb
- vaniglia, a piacere
- Fragole, o mirtilli a piacere
- Yogurt greco naturale, a piacere
Utensili
- forchetta
- sbattitore a mano
- ciotola
- padella
- cucchiaio
- cucchiaio
Istruzioni
- Schiacciare le banane con una forchetta.
- Aggiungere la cannella, la vaniglia, lo zucchero e l’uovo e mescolare.
- Aggiungere il lievito e la farina e mescolare bene, versando il latte di mandorle.
- Amalgamare fino ad ottenere una pastella liscia.
- In Friggere le frittelle di banana a porzioni in padella con un filo d’olio.
- Le frittelle di banana possono essere servite con mirtilli, fragole o semi di melograno e sciroppo d’acero.
Le frittelle hanno un sapore molto buono anche con lo yogurt naturale greco e una tazza di tè calda si sposa bene con loro.
