Frittelle di patate a base di patate crude con salsa di mele

Frittelle di patate a base di patate crude con salsa di mele

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Frittelle di patate super facili e deliziose fatte con patate crude e cipolle. Le frittelle di patate sono ottime per la colazione o come spuntino. Puoi rifinire meravigliosamente le frittelle di patate con pancetta o funghi.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Frittelle di patate a base di patate crude con salsa di mele
Frittelle di patate a base di patate crude con salsa di mele

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Frittelle di patate super facili e deliziose fatte con patate crude e cipolle. Le frittelle di patate sono ottime per la colazione o come spuntino. Puoi rifinire meravigliosamente le frittelle di patate con pancetta o funghi.

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Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: carne arrostita | Menù: piatti a base di verdure | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 600 g di patate
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • Sale, qb
  • Spezie, facoltative

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate crude e grattugiarle su una grattugia.
  2. Mettere le patate in una ciotola.
  3. Aggiungere il sale, mescolare e filtrare in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso dalle patate.
  4. Sbucciare le cipolle e grattugiare anche loro.
  5. Spremere il succo di cipolla dal composto di cipolle.
  6. Aggiungere le cipolle alle patate e mescolare.
  7. Mettere il composto di patate e cipolle in una ciotola.
  8. Aggiungere un uovo e mescolare bene.
  9. Aggiungere la farina al composto di patate.
  10. Condisci con pepe e sale e mescola bene.
  11. Scalda in una padella una quantità sufficiente di olio vegetale.
  12. Utilizzando un cucchiaio, versa con cura il composto di patate in una padella a forma di frittelle sottili, leggermente distanziate l’una dall’altra.
  13. Frittelle di patate a fuoco medio-alto su ciascun lato Friggere per 4-5 minuti fino a doratura.
  14. Posizionare le frittelle di patate finite su un tovagliolo di carta per farle scolare.
  15. Servire le frittelle di patate calde con panna acida, salsa di mele o salsa di prugne.

Grazie alle cipolle, la patata mantiene il suo colore e non si scurisce. Non rendere le frittelle di patate troppo spesse o saranno mollicce all’interno.

Utensili

  • ciotola
  • grattugia
  • setaccio
  • padella
  • tornitore