Frittelle di patate abbondanti con carne macinata e cipolle
Ingredienti
- 500-600 g di patate
- 1 cipolla, piccola
- Sale, qb
- 100 g di pollo tritato, o tacchino tritato
- 1 cucchiaio di farina
- 1 uovo
- Pepe nero, qb
- 2 cucchiai di verdura olio
Utensili
- pelapatate
- coltello
- grattugia
- ciotola
- padella
Istruzioni
- Sbucciare e grattugiare grossolanamente le verdure.
- Mescolare bene il sale e metterlo in uno scolapasta per 2-3 minuti.
- Spremere un po’ per eliminare il liquido in eccesso.
- Mescolare la carne macinata, la farina, l’uovo e un po’ pepe in una ciotola Unite la ciotola alle verdure.
- Amalgamate bene il tutto.
- Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio.
- Aggiungete il purè di patate con un cucchiaio.
- Premete bene per fare le frittelle un po’ più lisci.
- Frittelle di patate 3 da friggere per lato per 5 minuti fino a quando non sono ben dorate.
- Servire le frittelle di patate con una salsa a scelta.
