Frittelle di patate al forno con zucca, cannella e formaggio
Ingredienti
- 300 g di zucca, sbucciata, p.es. zucca butternut
- 30-50 g di parmigiano
- 50-60 g di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe
- cannella, a piacere
- 1 cucchiaio di olio
Utensili
- grattugia
- grattugiaformaggio
- casseruola
- tornitore
- posate
Istruzioni
- Grattugiare la zucca su una grattugia grossa.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Aggiungere la farina e il lievito.
- Aggiungere le uova, il sale, il pepe e la cannella.
- Mescolare bene.
- Posizionare in una teglia o in una casseruola Ungere la teglia con olio.
- Appoggiare l’impasto sulla teglia con un cucchiaio e premere leggermente.
- Cuocere le frittelle di patate per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.
- Quindi girare le frittelle e cuocere per altri 8-10 minuti fino a doratura.
