Frittelle di patate aromatiche con zucca, mela e kefir
Ingredienti
- 200 g di zucca, sbucciata
- 1 mela
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero
- 150 ml di kefir
- 130 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2-3 cucchiai di olio
Utensili
- grattugia
- ciotola
- sbattitore a mano
- cucchiaio per mescolare
- padella
- spatola svizzera
Istruzioni
- Grattugiare la zucca insieme alla mela su una grattugia fine.
- Mescolare entrambi in una ciotola.
- In una ciotola separata, sbattere le uova con sale e zucchero.
- Versare il kefir e mescolare bene.
- Zucca e aggiungere la mela.
- Aggiungere la farina e il lievito e mescolare ancora.
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco basso.
- Rimuovere la pastella e friggere le frittelle di patate in padella fino a doratura su entrambi i lati.
- Servire le frittelle con sciroppo d’acero o miele .
